Receitas Morango Do Amor Gourmet

Morangos : frescos e firmes , lavados e secos

Brigadeiro Branco : feito com leite condensado leite em pó e creme de leite

Caramelo : preparado com açúcar , água , vinagre branco e corante alimentício vermelho (opcional)

Modo de Preparo

Preparar os Morangos : lave e seque bem os morangos , espetando cada um em um palito de madeira

Fazer o Brigadeiro Branco : cozinhe o leite condensado , leite em pó e creme de leite em fogo baixo até engrossar

Envolver os Morangos : cubra cada morango com uma camada fina de brigadeiro branco frio

Preparar o Caramelo : cozinhe o açúcar, água e vinagre até atingir o ponto de bala dura (150°C)

Cobrir com Caramelo : mergulhe os morangos no caramelo quente , girando para cobertura uniforme

Dicas Importantes

Secagem dos Morangos : certifique-se de que os morangos estejam completamente secos para melhor aderência do brigadeiro e caramelo

Ponto de Bala Dura : use um termômetro culinário para atingir 150°C no caramelo

Corante Vermelho : opcional , mas confere o visual clássico do Morango do Amor

Consumo : ideal consumir no mesmo dia para manter a crocância 

Variações

Morango do Amor sem Corante : use suco de beterraba para uma versão natural e sem corante artificial

Toques Gourmet : adicione confeitos , castanhas trituradas ou chocolate branco picado após caramelizar